Donut gebu

Anak buah suka makan donut. Dah lama buat, jadi teringat ada kawan minta resepi, tu yang baru nak buat entry ni.

Bahan-bahan yang di perlukan:

• 3 cawan tepung gandum (guna sukatan cwan minum teh)
• 2 sudu besar gula halus
• 1/2 sudu besar yis basah * larut dalam sedikit air suam dengan gula sedikit* (resepi asal guna 1 paket = 11 gm yis kering jenama mauripan)
• 3/4 cawan susu pekat + 1/4 air suam (resepi asal guna 3/4 susu cair/fresh milk)
• 1 biji telur
• 3 sudu besar marjerin *cairkan dulu*

Cara-cara penyediaan:

1. Yis yang digunakan tak kira yang basah atau kering dilarutkan dan bila dah rata atau naik berbuih bagi yis basah, pindahkan larutan ys tadi ke dalam susu dan kacau supaya larut. Biarkan seketika dalam 2 minit.
2. Masukkan larutan yis, gula, telur dan marjerin ke dalam mangkuk. Campur sampai sebati dengan memukul menggunakan tangan atau mixer.
3. Masukkan 2 cawan tepung ke dalam mangkuk tadi dan gaul. Tambah secawan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh dan tidak melekat di tangan. Uli sehingga rata dalam 10 minit.
4. Tutup mangkuk dan biarkan selama 30 minit atau doh naik berganda.
5. ui doh lagi sekali sehingga doh menjadi pejal dalam 5 minit.
6. Ambil sedikit tepung atau sedikit minyak untuk memudahkan pengendalian doh. ambil sedikit doh dan golekkan dengan tangan. 
7. Ambil penutup botol mineral sebagai pencetak untuk menebuk lubang di tengah doh tadi. 
8. Sapu minyak pada lapik bekas supaya doh tidak melekat pada bekas.
9. Goreng pada api yang sederhana dan sentiasa balikkan donut sehingga warna kuning keemasan.
10. Hias donut dengan gula kastor atau coklat masakan.

Lempeng Manis

Kenapa resepi aku Lempeng manis? Sebab nak buat pancake, rasa dah sama tapi tak lembut macam pancake, rupa macam lempeng. Hahaha.. Kene cari resepi lain atau ubah mana bahan yang salah.


Bahan-Bahan

• 6 sudu tepung gandum
• 1 biji telur
• 1 sudu susu pekat + 1 cawan air panas
• 1 sudu marjerin yang telah cair
• 1 sudu kecil serbuk penaik

Masukkan semua bahan dalam bekas, kacau sampai rata. Goreng ikut sukatan yang diingini.

Pertama kali buat aku letak 3/4 cawan air + 1 sudu susu pekat, rasa manisnya ada, masa tu letak serbuk penaik. Semalam buat 1 cawan air + 1 sudu susu pekat, lidah aku tak rasa manis, pi tambah gula sikit. kakak ipar cakap manis, tp napa lidah aku masih tak rsa manis? Dan aku tak letak serbuk penaik sebab tak de. 

Kek Lapis Oreo

Hari tu teringin nak cuba resepi ni. * dah lama buat, nasib simpan resepi lagi* Penat nak kukus selapis demi selapis. Hasilnya teruk oreo tu. Hihi. First trial!

Bahan:

• 1 cawan tepung gandum
• 1/3 cawan horlicks (original)
• 5 biji telur A 
• 1/2 cawan gula halus(kalo xde, kisar gula pasir)
• 200 gm marjerin
• 1/3 cawan susu pekat manis
• 1 s/t esen vanilla
• pewarna 2 jenis *warna pink dan kuning*
• Biskut oreo secukupnya (dibuang krimnya)

Cara-Cara:-

• Panaskan periuk pengukus.
• Sediakan loyang, lengserkan dengan mentega dan taburkan dengan sedikit tepung.
• Ayak tepung bersama horlicks di dalam satu bekas, ketepikan.
• Pukul marjerin bersama gula sehingga kembang, masukkan telur satu demi satu sambil diputar.
• Masukkan susu pekat dan putar lagi.
• Masukkan tepung dan putar hingga sebati dan juga esen vanilla.
• Bahagikan adunan kepada 2 bahagian dan warnakan dengan 2 pewarna
• Tuangkan adunan warna pertama kedalam loyang terlebih dahulu dan susunkan biskut oreo diatasnya, kemudian tutup loyang dengan kertas foil@kain@tisu masak, kukus selama 7-10 minit.
• Ulang proses yang sama sehingga habis adunan.
• Untuk lapisan yang terakhir biarkan kukus lama sikit kira-kira 1 jam-1 1/2 jam untuk kek masak rata.